A História do Pão de Queijo: Origem e Evolução da Receita. A História do Pão de Queijo: Origem e Evolução da Receita. mas acredita-se que tenha surgido no século XVIII, durante o período colonial, quando os escravos africanos utilizavam a mandioca para fazer bolinhos. Com o tempo, a receita foi sendo aprimorada e ganhou novos.. A história do pão de queijo começa com a mandioca. Devemos aos povos indígenas a domesticação e seleção da mandioca brava, alcançada há milhares de anos antes dos colonizadores, o que a transformou em variedades adequadas para o consumo humano. Eles também descobriram como extrair o veneno presente nas raízes brutas, tornando-as.
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Não se sabe exatamente quando e quem inventou a iguaria, mas os estudiosos da área afirmam que os primeiros registros da feitura do pão de queijo datam do sé.. Ao mesmo tempo, a cidade mineira de Paracatu, produtora de 17 mil pães de queijo por dia, reivindica para si o título de capital mundial do Pão de Queijo, após lei de 2016 que instaurou o Dia.
