8,63 €. Boeuf de Bazas. 13.80 € / kg. 400g / 800g / 1kg. 400g = 1 à 2 personnes. Rupture de stock.. Les Wagyus de l'Étable Bazadaise. Pierre-Julien Allard élève des Wagyu sur son exploitation bordelaise. Installé à Auros, près de Bazas, il propose aux Chefs une viande persillée exceptionnelle 100% française. L'Étable Bazadaise, un élevage engagé de bazadaises et de wagyus. Pierre-Julien Allard est éleveur par passion.
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Autrefois d'ailleurs, la viande bovine n'était pas la plus prisée. « A Bazas, le prix de la livre de vache est inférieur à celui du mouton et du veau. A Pau, cette viande, même lorsqu'on signale qu'elle a été engraissée, reste moins chère que le mouton ou à fortiori le porc » A Orthez (Basses Pyrénées), il est spécifié.. Aperçu. BOEUF. Onglet de bœuf (600g) 19.50 € Présentation - Boucherie MATHIEU BAQUÉ. La boucherie a été créée en 1983 à Roquefort dans le Sud Ouest par Philippe Baqué. Mathieu Baqué vient de reprendre la boucherie familiale et propose la vente par internet de Bœuf de Bazas aux particuliers et aux restaurateurs.
