Assaisonner et bien mélanger pour d'obtenir une préparation homogène. Beurrer un plat à gratin. Disposer la moitié des pommes de terre dans le fond, ajouter le jambon, la mozzarella puis verser la préparation aux poireaux. Recouvrir avec le reste de pommes de terre et parsemer d'emmental râpé. Enfourner pendant 25 minutes puis servir.. Saler et poivrer. Déposer le tiers des tranches de pommes de terre, le tiers du jambon et le tiers de la sauce béchamel dans la mijoteuse. Répéter ces étapes deux fois de façon à former trois étages. Couvrir avec le reste du fromage. Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité, jusqu'à ce que les pommes de terre soient.
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Préchauffez le four à 210°C. Découpez les tranches de jambon en morceaux. Mélangez-les aux pommes de terre. Transvasez ensuite la préparation dans un plat à gratin graissé avec 20 g de beurre. Parsemez du reste de beurre en lamelles et faites cuire au four pendant 15 minutes. Vous pouvez ajouter du persil dessus pour apporter du goût.. Dans un grand saladier, mélangez-les avec 75 g de fromage râpé et la crème fraiche, salez et poivrez. 4 Badigeonnez d'huile un plat allant au four, formez une nappe de pommes de terre puis recouvrez de lait. Déposez dessus des tranches de jambon puis les oignons et encore une couche de tranches de jambon. Terminez par le restant de pommes.
